Resep Marning Jagung

Bahan

1. 1 kg jagung berkualitas bagus

2. 2 sdm garam

3. 15 gr kapur sirih

4. Air secukupnya

5. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 butir bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 2 cm jahe

4. ½ sdt merica

5. 2 sdm ebi, seduh

6. Garam secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih jagung, tiriskan sebentar.

2. Rebus jagung bersama 3 liter air. Tambahkan kapur sirih dan garam. Aduk rata. Rebus hingga mendidih.

3. Kecilkan api. Rebus selama 3-4 jam hingga jagung lunak, mekar, dan kulitnya terlepas. Angkat, tiriskan.

4. Jemur hingga agak mengering.

5. Campur jagung yang sudah dijemur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.

6. Jemur kembali hingga kering. Angkat.

7. Panaskan minyak. Goreng jagung hingga mekar dan berwarna kuning. Angkat, tiriskan.

8. Masukan marning jagung pada toples agar tetap terjaga kerenyahannya.