Resep Soto Jepara

Bahan – Bahan

1. Air 2 liter

2. Ayam kampung 1 ekor ( potong – potong )

3. Kecap manis

4. Garam 1 sdm

5. Lada 1 sdt

6. Air jeruk nipis 1 sdt

7. Daun jeruk nipis 6 lembar ( robek – robek )

8. Minyak goreng secukupnya ( untuk mwnumis )

Bumbu Soto Jepara ( haluskan )

1. Bawang putih 4 siung

2. Bawang merah 6 butir

Bahan Pelengkap

1. Tauge 100 gram ( rendam dengan air mendidih , tiriskan )

2. Kucai 2 batang ( potong – potong )

3. Seledri 1 batang ( iris tipis – tipis )

Cara Membuat

1. Rebus air bersama ayam sampai matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir – suwir.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum. Masukkan tulang ayam. Aduk – aduk sebentar.

3. Masukkan tumisan ke dalam aiar kaldu.

4. Tambahkan kecap manis , garam , lada , air jeruk nipis , dan daun jeruk nipis. Didihkan dan saring kuahnya.

5. Cara menghidangkan : Masukkan tauge , kucai , dan suwiran daging ayam. Siram dengan kuah panas. Beri taburkan irisan seledri. Siap dinikmati.

Demikian resep cara membuat soto jepara daging ayam, sajikan soto jepara ini selagi panas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.